Kompot z suszu to tradycyjny napój, który nie może zabraknąć na polskim stole podczas Wigilii. Jego słodko-kwaśny smak idealnie komponuje się z wigilijnymi potrawami, a aromat suszonych owoców niesie ze sobą wspomnienie dawnych, rodzinnych świąt. Poniżej znajdziesz przepis, jak przygotować ten klasyczny kompot z suszu, który z pewnością wzbogaci świąteczne chwile.
Przepis na Kompot z Suszu na Wigilię:
Składniki:
- 1 szklanka suszonych śliwek
- 1 szklanka suszonych jabłek
- 1/2 szklanki suszonych gruszek
- 1/4 szklanki suszonych moreli
- 3-4 sztuki suszonej figi (opcjonalnie)
- 2-3 laski cynamonu
- Kilka goździków
- 1-2 gwiazdki anyżu (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki cukru (można dostosować do smaku)
- Około 2 litrów wody
Przygotowanie kompot Wigilijny:
- Przygotowanie owoców: Wszystkie suszone owoce dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Jeśli owoce są bardzo duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.
- Gotowanie: W dużym garnku umieść suszone owoce, cynamon, goździki i anyż. Zalej wszystko około 2 litrami wody. Doprowadź do wrzenia.
- Dodanie cukru: Po zagotowaniu dodaj cukier, mieszając, aż się rozpuści. Możesz regulować ilość cukru w zależności od swoich preferencji.
- Duszenie: Zmniejsz ogień i dusz kompot na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. Owoce powinny stać się miękkie, a kompot nabierać intensywnego smaku i aromatu.
- Odstawienie do naciągnięcia: Po ugotowaniu kompot najlepiej jest odstawić na kilka godzin, a nawet na całą noc. Pozwoli to na lepsze przesiąknięcie smaków.
Podawaj kompot chłodny lub lekko podgrzany. Jest to idealny napój do towarzyszenia wigilijnym potrawom, a także świetny sposób na uzupełnienie płynów podczas bogatych w potrawy świątecznych dni.
Kompot z suszu to tradycyjny napój, który jest nieodzownym elementem polskiego stołu wigilijnego. Oto, jak krok po kroku przygotować, ugotować i dowiedzieć się, jak długo gotować kompot z suszu.
Jak zrobić kompot z suszu na Wigilię:
- Wybierz suszone owoce: Do kompotu idealnie nadają się suszone śliwki, jabłka, gruszki, morele, a czasami również figi. Owoce można dostosować do własnych preferencji.
- Przygotuj owoce: Opłucz suszone owoce pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualny kurz i zanieczyszczenia.
- Zalej owoce wodą: W dużym garnku umieść owoce i zalej je około 2 litrami wody. Ilość wody można dostosować w zależności od tego, jak gęsty kompot się preferuje.
- Dodaj przyprawy: Do garnka dodaj także aromatyczne przyprawy, takie jak laski cynamonu, goździki czy gwiazdki anyżu.
- Gotowanie: Doprowadź wodę z owocami i przyprawami do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Jak ugotować kompot z suszu:
- Po zagotowaniu, dodaj cukier do smaku. Ilość cukru można dostosować w zależności od preferowanej słodyczy napoju.
- Gotuj na małym ogniu, aby owoce miały czas na uwolnienie swoich smaków i aromatów.
Jak długo gotować kompot z suszu:
- Kompot powinien gotować się na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. Dłuższe gotowanie sprawi, że owoce będą bardziej miękkie, a napój nabierze intensywniejszego smaku.
- Po ugotowaniu, warto zostawić kompot na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki owoców dobrze się przegryzły.
- Przed podaniem, kompot można przecedzić lub podawać razem z owocami.
Właściwości kompotu z suszu:
- Bogaty w Witaminy i Minerały: Suszone owoce, takie jak śliwki, jabłka, gruszki i morele, są źródłem witamin (zwłaszcza witamin z grupy B i witaminy C) oraz minerałów jak potas, żelazo i wapń.
- Wysoka Zawartość Błonnika: Suszone owoce są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i może przyczyniać się do lepszego samopoczucia układu pokarmowego.
- Naturalnie Słodki Smak: Kompot z suszu jest naturalnie słodki, dzięki czemu może być zdrową alternatywą dla napojów słodzonych cukrem.
- Hydratacja: Jako napój, kompot z suszu pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu.
- Właściwości Przeciwzapalne i Antyoksydacyjne: Niektóre suszone owoce, jak śliwki czy morele, zawierają antyoksydanty, które mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
Ile gotować kompot z suszu:
- Czas Gotowania: Kompot z suszu zazwyczaj gotuje się na małym ogniu przez około 30-40 minut. Czas ten może się nieco różnić w zależności od rodzaju użytych owoców i pożądanej konsystencji kompotu.
- Po Zagotowaniu: Po osiągnięciu odpowiedniej miękkości owoców i intensywności smaku, kompot można odstawić, aby przestygł. Pozostawienie go na kilka godzin, a najlepiej na noc, pozwoli smakom owoców lepiej się przegryźć.
